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正如有室内设计师指出 传统烟机油烟吸净率低下情况下,并不是所有家庭、所有住宅都适合装修开放式厨房。否则,即使下再大的功夫、投入再多的金钱,也未必能拥有一个时尚而又健康的生活空间。可以这样说当前市场上所谓的“开放式厨房”几乎都“中看不中用”,排烟管道净化工程,在中国只是个商业伪概念,与中国传统的饮食烹饪习惯相驳,不符合中国国情的“伪开放式厨房”。
用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计,并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来,而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此,厨炊部分与用餐部分的组合,需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施,还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。
产品技术的经济性。经济性包括产品的售价、工程造价、运行费用、维护费用等。研究的时候要考虑应用对象的购买能力,既要有的也应该有中低档的。适合不同消费层次的需要,才能使污染控制的目标终实现。特别是现阶段下岗再就业的人较多,不少下岗人员依靠企业的几万元补偿费开小餐馆的情况,更要考虑产品的经济性。
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